29-06-06

Een andere Oregon stop : McMenamins

Mc Menamins werd opgericht door de broers Mike en Brain die opgroeide in Portland. Hun eerste horeca ervaring deden ze op tijdens hun studenten tijd, maar rond '85 begonnen ze een keten van cafe's in de stadsbuurten. Om hun gang te kunnen gaan moest wel eerst de wet aangepast worden wat hun ook lukte.

McMenamins was founded by Mike and Brian McMenamin, who grew up in Portland. Mike learned the ins-and-outs of the restaurant business while working at a sub shop as a student at Oregon State University. After a series of failed restaurant ventures in the Portland area, the brothers began establishing pubs throughout the metropolitan area. In 1985 they created the first post-Prohibition brewpub in Oregon after the brewing industry in Oregon — including the McMenamins — successfully lobbied the state legislature to change liquor laws to make such an establishment legal.

 

Om de uitstraling van hun restaurant keten te verbeteren werd vooral gespeeld met menu en het decor van de zaak. Enkele historisch waardevolle panden werden overgenomen en sinds de jaren 80 zijn deze plaatsen een deel van cultureel erfgoed. De opgekochte panden werden opgeknapt en in hun historische glorie hersteld en de cultuur van Micro brouwerijen vondt zijn plaats binnen de keten. In de buurt van Portland is het in ieder geval een populiare plaats om er even uit te gaan en op een stijlvolle manier de avond door te brengen.

 

As the brothers expand their restaurant chain, they have replicated core elements of their menu and decor. Yet most locations, particularly the historical properties, still retain a sense of individualism. Many in Portland consider the chain to be a high-profile component of Portland culture since the 1980s. Their respectful renovation and rehabilitation of historical locations throughout the city, their contributions to the popularity of a microbrew culture, and the Grateful Dead-inspired decor make them almost a required part of any visitor's tour. The large and growing number of independent brewpubs and microbreweries would appear to contradict this view. Portland seems to have an almost unquenchable appetite for craft-brewed beer and much affection for drinking that beer in comfortable pubs.

Ondertussen zijn er in de keten zo'n 50 zaken, die elk door hun unieke lokatie in historisch waardevolle panden, de klanten willen laten genieten van de combinatie van pub, hotel, restaurant en cinema. Ze zijn ondertussen uitgegroeid tot de derde grootste keten in de Us met een omzet van 20.000 vaten per jaar. Voor de lokale brouwmeester is er de mogelijkheid om te experimenteren in de samenstelling van het gerstenat.

Ook wij gingen langs in Kennedy school, een oude katholieke school van in de jaren 30, waar de brouwerij, hotel, cinema, pub, rookbar, rumbar, en restaurant op aardig wat klanten kunnen rekenen. De oude klaslokalen zijn nu hotelkamers, de sportzaal is nu een feestzaal - conferentieruimte. Op de oude binnenkoer staat nu een BBQ met terras, en in de feestzaal kan je elke dag een drietal filmpjes gaan bekijken, terwijl je lekkere snacks naar binnenwerkt.

 

McMenamins Pubs and Breweries is a chain of over fifty brewpubs, microbreweries, music venues, historic hotels, theater pubs and more. The chain is located mostly in the Portland metropolitan area, but has many other locations in Oregon and Washington. According to the Association of Brewers, as of 2003 it is the third largest brewpub chain in the United States, serving approximately 20,000 barrels annually. Brewmasters at most locations experiment with new beers, an experimentation promoted within the company through an annual competition.

 

Unique locations, enkele unieke lokaties

There are fifty-one McMenamins sites and many of its locations are renovated historical properties; as of June 2004, nine are on the National Register of Historic Places:

Other historic locations include a former Masonic lodge and a building that was part of the Lewis & Clark Centennial Exposition.

Source : http://en.wikipedia.org/wiki/McMenamins

              http://www.mcmenamins.com/

 

 

 

19:35 Gepost door Fireobservers in Oregon | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.